黑涼粉為什麼不凝固，黑涼粉孕婦可以吃嗎

黑涼粉是很多人都吃過的美食，尤其是在夏季的時候，那黑涼粉為什麼不凝固 ？黑涼粉孕婦可以吃嗎？

黑涼粉為什麼不凝固

水放多了。

粉與水的比例保持1：16口感最佳(Q彈的口感，喜歡吃偏軟的可以1：20)!這個比是指克數比～

①取1300g水放鍋裡燒開，然後調至中火略偏低一點

②取300g水在碗，把100g粉均勻倒入水中，一邊倒粉一邊攪拌直至粉完全融化均勻

③這時把調好的粉糊漿均勻倒入到剛才燒開的1300g開水中，一邊倒一邊不停攪拌

④保持中火略偏低不停均勻攪拌2分鐘左右，然後熄火

⑤熄火後即刻把鍋裡的黑涼粉倒進預先準備好的保鮮盒，靜止放涼後再放入冰箱口感更佳

一塊片糖大約140g左右，取水650g煮融後放涼，然後放進冰箱!這個量足夠滿足以上100g粉所做的黑涼粉!當然片糖可以換成蜂蜜或濃香椰子粉，至於這時水取多少克取決於個人對甜度的口感。是了，也有片糖是大約70g一塊的～這時可取兩塊!

黑涼粉孕婦可以吃嗎

有經驗的媽媽告訴我們，孕婦是可以吃黑涼粉的，但是要適量食用。黑涼粉雖然是涼性的，但是孕媽媽少量的吃一點是沒有關係的，只要平時注意飲食均衡就可以了。

但千萬要注意，懷孕的頭三個月和後三個月，一定要避免吃寒涼的食物以及刺激性的食物，那樣對寶寶是非常不利的。