魚粥鋪做法

食材用料

魚兩斤，米飯適量，香菜一把，鹽適量

方法

1/4

準備食材

2/4

將米飯用清水沖洗抓散，加入1000ml的熱開水煲煮40分鐘。

3/4

將魚肉切片，用鹽、生抽、白糖、胡椒粉、薑絲、生粉和油抓一抓，醃20分鐘

4/4

白粥煲至稠滑，將它倒入煲鍋，調大火，將醃好的魚肉和薑絲倒入，煮滾1分鐘，加鹽和麻油調味，熄火。灑入蔥花和香菜，就可以出鍋了。