魚鱗粥的做法

主料：鯉魚500克，粳米100克

輔料：姜適量，蔥適量，料酒少許，食鹽適量

做法：1.準備好所有食材，先將將活鯉魚剖肚，去內臟、鰓，保留魚鱗，洗淨，加入薑末、蔥花、料酒用文火煮湯了。

2、煮至魚肉脫骨刺為度，去骨刺留汁備用粳米淘洗乾淨。

鍋置火上，加入適量清水、粳米煮粥，等粥汁粘稠時，加魚汁與精鹽攪勻，稍煮片刻即成。

3、食用時加入香油調好口味。