魚膠白粥的做法

用料

黃花膠2只、蝦乾3只、魷魚乾一段、沙尖魚乾3條、乾貝20g、香菇3只、大米1/2杯（80g）、香蔥適量。

做法

1

大米、香蔥之外其他食材全部先泡一下。大米另外洗乾淨，然後用高壓鍋煮好白粥。

2

趁著白粥在高壓鍋裡翻騰的時候，把乾貨洗乾淨。 花膠提前泡發和其他乾貨全部剪小，比較方便吃。（蝦乾要先剝殼）

3

白粥好了，其他食材又蓄勢待發的。開始先下花膠，然後再其他海鮮乾貨，最後香菇提香。全程小火併手動攪拌以免糊鍋。此步驟大概10-15分鐘。

4

海鮮粥煮出來已經帶有海鮮的鹹味，不過還是稍微偏淡的。視自己口味可以再加鹽，趁著粥的熱氣還在，把點點蔥花撒上並與粥攪拌，這樣蔥又不會太老還有陣陣香味飄出來很誘人喔