名廚冬瓜海帶湯做法

主料

海帶300g。冬瓜250g

調料

食鹽適量。蔥1根。蒜2瓣。芝麻油適量

做法

1、冬瓜和蔥切好備用。

2、海帶結洗淨備用。

3、熱油鍋，把大蒜放入爆出味，下冬瓜和海帶炒1-2分鐘。

4、然後加適量清水煮開3-4分鐘。

5、加鹽和雞精出鍋，撒上蔥花即可。

名廚冬瓜海帶湯做法

食材用料

海帶35克，冬瓜500克，豬骨頭380克，鹽適量，雞精少許

做法步驟：

1/8備好材料.

2/8海帶泡發，骨頭用開水燙煮1分鐘，盛起備用，冬瓜去皮切塊，備用.

3/8取一高壓鍋，把骨頭倒入，加入2大碗清水，蓋上蓋子，開大火，鍋上汽轉小火煲20分鐘.

4/8趁煲骨頭湯的時間，把泡發好的海帶洗淨，切塊，備用.

5/820分鐘後，關火，鍋下汽後，開啟蓋子.

6/8往煲好的骨頭湯中倒入冬瓜丶海帶，蓋上蓋子，開大火，鍋上汽轉小火煲10分鐘.

7/810分鐘後，關火，鍋下汽後，開啟蓋子，調入鹽、雞精，可以出鍋嘍！

8/8開吃了.

名廚冬瓜海帶湯做法

備菜

鍋裡倒入香油，裙帶菜擠幹水放進鍋裡翻炒2-3分鐘，倒入蛤蜊翻炒2-3分鐘

倒入淘米水，清水也可以，中火20分鐘加入冬瓜，再燉20分鐘，冬瓜變透明，放入胡椒粉，鹽，香油調味，關火放香菜，即可出鍋

奶白濃郁又鮮美的湯就可以享用啦~

鮮！鮮！鮮！鮮！鮮！