酸菜粉條的做法怎麼樣

1、將粉條放在清水裡，浸泡至軟大概需要30分鐘左右，沒有提前泡軟也沒關係，後面可以把它煮熟

2、酸菜用清水沖洗乾淨，擰乾水分，切碎從市場上買回來的酸菜，最好在清水裡浸泡片刻

3、豬肉提前剁碎

4、切點青椒，備好芹菜葉

5、泡椒、泡姜切碎

6、熱鍋裡倒入適量油燒熱，將肉末放進鍋裡煸炒至顏色發白，調入料酒、生抽翻炒均勻後，起鍋備用

7、熱鍋裡再倒入適量油燒熱，將泡椒、泡姜放進鍋裡炒香

8、放入酸菜，炒香

9、倒入適量清水大火燒開

10、將粉條放進鍋裡煮熟

11、將青椒、炒好的肉末放進鍋裡

12、放入芹菜葉最後調入適量鹽、雞精即可。

原料：酸菜、粉條、大骨湯、凍豆腐、香蔥、香菜、蒜末、鹽、胡椒粉。

做法步驟：

第1步、準備好食材，酸菜多洗幾遍，這樣不會太酸。

第2步、香菜、香蔥、蒜末洗淨切好。

第3步、大骨湯提前燉好。

第4步、放入酸菜、凍豆腐煮30分鐘。

第5步、放入粉條，燉5分鐘。

第6步、食材燉出香味。

第7步、出鍋，撒香菜、香蔥、蒜末。

第8步、酸爽美味，味道好極了。