玉米麵大餅子怎麼發麵

1、 第一天晚上將玉米麵加酸奶和適量的水拌勻，不用成團，稀一點沒關係，放在溫暖處等待發酵

2、 第二天早上，小蘇打少兌點水加入到發酵好的玉米麵糊中，攪拌均勻，聞著沒有酸味即可，打入雞蛋攪拌均勻

3、 加入白糖攪拌均勻

4、 平底鍋加入適量的油，用勺子舀一勺玉米糊烙一張餅

5、 翻面烙熟，這顏色看著是不是非常有食慾

將玉米麵、麵粉和酵母混合在一起，加入牛奶攪拌成麵糊，不用成團，略稀一點沒關係。蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵，大約1小時左右即可發酵。看著麵糊都起泡了，說明發酵好了，打入雞蛋，喜歡甜味可以多加一點糖。然後攪拌均勻。