像大白菜的龍芽菜做法

主料：

年糕2條

輔料：

白菜3瓣

豬肉100克

幹香菇4朵

料酒適量

生抽適量

澱粉適量

食鹽4克

植物油1大勺

做法：

步驟1.肉絲加料酒、生抽、澱粉醃製片刻

步驟2.年糕切片、黃芽菜切粗絲、幹香菇提前泡發切絲備用

步驟3.中火加熱鍋中的油至4成熱，放入肉絲滑散，煸炒至變色盛出

步驟4.鍋內另加入1大勺油把香菇絲煸炒出香味

步驟5.放入黃芽菜繼續翻炒

步驟6.待黃芽菜變軟出水之後把年糕平鋪放在菜上面（先不要翻動）

步驟7.加蓋燜煮片刻等年糕變軟，加鹽調味並不停翻炒以防沾鍋

步驟8.最後倒入煸炒過的肉絲炒勻，起鍋前撒胡椒粉即可