青蟹燉蛋的家常做法

食材和調料

青蟹一隻

雞蛋二隻

鹽適量

青蟹燉蛋的做法步驟

第1步.將青蟹清洗乾淨，除去不能吃的內臟、腮等，將蟹身斬塊。

第2步.取大碗一隻打入二雞蛋，打散後加少許鹽後倒入涼開水繼續打，抹去上面的泡沫。

第3步.將青蟹塊裝入碗內，上面蓋上蟹殼。

第4步.取一高壓鍋，加水後將碗放入，取一大盆將碗蓋住。

第5步.上灶打火，鍋開後十分鐘後關火。