油蘇子做法

步驟1

採摘新鮮紫蘇葉，放入清水中浸泡，在水裡加入少許鹽，大概過15分鐘後撈出，瀝乾水分，放在一旁備用。

步驟2

調糊：碗中放入一勺澱粉，三勺麵粉，雞蛋一個，一勺鹽，半勺五香粉，小半勺油。

步驟3

少量多次加水，攪拌成酸奶狀即可。

步驟4

將紫蘇葉放入碗中沾滿糊糊。

步驟5

鍋中倒入大量的油，五成熱時，將紫蘇葉一片一片的放入，然後用勺子舀起熱油澆紫蘇葉的表面，呈金黃色即可。

步驟6

成品圖