鹹蛋家常做法

食材清單

鹹蛋 15個 、 鹽 適量 、 酒 適量

烹飪步驟

步驟1/9

買回來的鴨蛋洗刷乾淨表面

步驟2/9

洗乾淨的鴨蛋

步驟3/9

準備高度數白酒，我家選用了55度酒

步驟4/9

將蛋放在酒裡沾溼一下表面

步驟5/9

再放在鹽裡滾一下，讓其表面沾滿鹽

步驟6/9

瓦鍋內鋪一層鹽

步驟7/9

將蛋放進瓦煲內

步驟8/9

放完蛋之後，再在上面灑上層鹽

最後一步

蓋上鍋蓋，25天后就可以了。