醃胡蘿蔔條怎麼醃才好吃

可以做成酸辣胡蘿蔔條，既清脆又爽口非常的好吃。具體的做法是把一斤胡蘿蔔切成條用鹽殺出水分，把一兩醋一兩糖一兩辣椒油和一小勺味精攪拌均勻放在在好水的胡蘿蔔條內攪拌均勻，十分鐘後即可食用。

1、所有胡羅卜洗淨，放在筐裡晾乾。然後切成條或者塊，繼續晾半天

2、泡菜罈子徹底洗淨，晾乾後倒入少許高度白酒，晃動瓶子使酒均勻洗刷一遍壇體高20cm的泡菜罈子內壁，然後倒掉酒，倒扣罈子備用

3、將3L清水倒入無油的鍋中，放入花椒1小撮，八角2個，桂皮1塊，香葉幾片，冰糖1塊，老薑幾片（去皮）煮開後繼續煮5分鐘，徹底放涼後，倒入泡菜罈子中，然後倒入半瓶帶汁的野山椒，和高粱酒。最後把晾好的胡蘿蔔.這樣就可以了。