凍豆腐燉海帶做法是什麼

食材清單

凍豆腐 一塊 、 五花肉 200克 、 雞精 5克 、 鹽 適量 、 花椒 幾粒 、 醬油 適量 、 蔥 半顆 、 姜 3片 、 油 適量

烹飪步驟

1、把五花肉切片。

2、把海帶切成條裝備用。

3、凍豆腐切成麻將塊大小。

4、凍豆腐燉海帶的做法蔥切蔥花、姜切小片。

5、鍋燒水水沸後。

6、倒入海帶，放入2滴醋，開鍋煮十分鐘，倒出過冷水備用。

7、炒鍋放油放入五花肉炒制變白，放入蔥姜。

8、放入海帶加醬油、鹽、雞精、花椒炒三分鐘，加水制開。

9、加入凍豆腐開燉。

10、燉到湯汁收幹即可出鍋。

1、準備海帶、凍豆腐、高湯、胡蘿蔔

2、海帶洗淨，切成菱形塊

3、炒鍋放少量油燒開

4、爆香薑片、胡蘿蔔片

5、放海帶片快炒

6、將凍豆腐、高湯入鍋，大火燒開湯，湯燒開後轉小火

7、20分鐘後，加入適量食用鹽，再煮2分鐘後盛入湯盆，點綴綠色蔬菜即可