廬山石魚乾怎麼做好吃

用料：廬山石魚乾300g，鹽5g，雞蛋3個。

做法：

1、將廬山石魚乾用清水浸泡至軟。

2、將浸泡好的石魚瀝乾。將雞蛋打入碗中，加入鹽後打散。

3、將石魚乾加入雞蛋液中。加入幾滴米酒攪拌均勻。

4、油鍋燒熱，倒入雞蛋液。用鍋鏟快速將雞蛋劃散，翻炒至蛋液凝固。加入香蔥末翻炒均勻。關火起鍋。

廬山石魚乾怎麼做好吃

廬山有著名的“三石”，也就是石雞，石魚，石耳。廬山石魚這麼做才好吃:

步驟1 

魚乾在水裡泡會，處理魚鱗。沖洗乾淨

步驟2

將洗好的魚乾處理好魚鱗切塊備用

步驟3

切好配料，火腿腸，蔥段，蒜段，姜段

步驟4

水燒開將魚乾倒入，放配料，蔥薑蒜。火腿腸年糕片，根據自己口味愛好放入

步驟5

大火煮沸

步驟6

裝盤即可，調料根據自己口味加入。因為魚乾本身就是鹹的，我只放了一點味精。味道還不錯。