泡發後的豆筋焯水不

不用焯水

豆筋用溫水泡最好。將豆筋放進溫水中，浸泡30分鐘左右，用手捏豆筋是否泡軟。用溫水泡出來的豆筋軟得很均衡，口感比較有嚼勁。最好不要用熱水或冷水來泡，熱水泡的豆筋外面軟，但裡面還是硬的用冷水來泡，需要很長的時間，並且影響豆筋的食用口感。

豆筋是不用焯水的，豆筋這種豆製品的名字非常多，有些地區的人稱之為豆筋，該食物的口感非常獨特，主要是由黃豆製作而成的，豆筋的色澤是黃白，肉眼看上去非常的油光透亮，並且富含大量的蛋白質，食用前需要用水來進行提前浸泡，可以涼拌或者是爆炒以及製作湯類