腰果的正宗做法

用料

生腰果 200克

胡蘿蔔 三份之一根

馬蹄 6個

鮮百合 80克

菠蘿蜜 200克

芹菜 兩根

生粉 1勺

白糖 1勺

鹽 適量

腰果菠蘿做法步驟如下

1，紅蘿蔔、馬蹄、芹菜切丁，水開後，倒入鍋中焯水，撈出備用。菠蘿蜜撕成小片，備用。

2，鍋水乾後倒入1湯勺的油，油溫五成倒入生腰果，炸至金黃撈出。

3，鍋裡留一點炸腰果的油，倒入胡蘿蔔丁、芹菜丁、馬蹄丁炒，隨後加入菠蘿蜜和鮮百合，生粉勾芡水、白糖、鹽。快起鍋的時候，最後倒入炸好的腰果攪拌均勻起鍋

食材：腰果150克，鹽1.5克，白糖8克，水90克，玉米澱粉30克，糖粉少許。

做法：

①腰果清洗乾淨，加入鹽和白糖以及水，用小火煮至水乾。

②然後瀝乾水份，倒入玉米澱粉中，混合均勻。

③再用篩子過篩去多餘的粉類，然後放入油鍋中開炸，火力用小火，特別注意，不然會容易糊，炸好後取出。