印度羊肉餡做法大全

主料：羊肉300g、胡蘿蔔200g、麵粉500g

調料：食鹽適量、醬油10ml、醋15ml、蔥20g、姜10g、花椒3g、料酒15ml、調和油40ml、胡椒粉適量、芝麻油5ml、

羊肉水餃的做法：

1、先把羊肉洗淨。

2、切成小塊。

3、花椒用熱水泡開，晾涼備用。

4、把羊肉剁成泥狀，中間慢慢加入花椒水。

5、蔥、姜剁碎，放入肉餡中。

6、倒入料酒、醬油調勻。

7、胡蘿蔔洗淨，切成片用熱水焯一下。

8、剁成碎末。

9、胡蘿蔔和羊肉餡放到一起。

10、放入花生油、鹽、胡椒粉、味精。

11、順一個方向調勻備用。

12、麵粉中加水和成麵糰，餳20分鐘。

13、切開搓成長條，切成均勻大小的劑子。

14、用手按扁。

15、擀成麵皮。

16、放入肉餡包起來就行了。

17、鍋裡放水，水開把餃子放入鍋中，開鍋倒入少許涼水，等再開鍋再次倒入涼水。重複三次。等餃子漂浮起來即可。

18、盛到盤中，即可享用。