麵包機麵包配方比例表

做麵包的配方(500克配方)

1、油：2大勺(最好先放油，直接淋到攪拌軸上，再裝上攪拌刀，可省去平時上油潤滑保護)

2、鹽：1/3小勺

3、糖：4大勺(愛吃甜)，一般3大勺

4、雞蛋：1個(根據土雞蛋和洋雞蛋大小定)

5、純牛奶：105ml-110ml

6、麵包粉：1大桶再加2/3桶(250克)

7、麵包改良劑1/5小勺(安琪牌不含溴酸鉀)

8、酵母：1小勺

9、燒色：淺

10、重量：輕(900g)