廣東發糕做法

1、低筋麵粉、可可粉、蘇打粉。

2、輔料：植物油、巧克力醬、榛子巧克力醬、酵母、溫水。

3、將除水之外的材料混合。

4、分次倒入溫水，調成像酸奶一樣粘稠的麵糊。

5、密封好容器，發酵至兩倍大。將麵糊倒入電燉蠱，隔水燉30分鐘即熟。

廣州正宗發糕的做法：

材料

高筋麵粉348公克，低筋麵粉348公克，細糖541公克，奶水500公克，雞蛋10顆，泡打粉38公克，豬油232公克

做法

1、將所有材料拌均勻，放入蒸籠蒸以大火蒸約50分鐘。

2、最後取出切成塊狀即可裝盤。