豆角臘肉炒肉的做法

1、原料：臘肉、幹豆角、幹辣椒、植物油、鹽、生抽、老抽。

2、冷水下臘肉放入一把大米大火煮滾五分鐘，撈出來沖洗乾淨，這樣洗出來的臘肉乾淨不油膩。

3、用清水沖洗就非常乾淨了。4、幹豆角提前浸泡一個下午瀝乾水分。5、幹鍋放豆角炒幹水分。6、放入植物油少許鹽調味。

1、豆角摘好，稍飛一下水，臘肉切成小片備用

2、熱油鍋下蒜蓉爆香，再下臘肉炒到透明剷起備用，再下豆角加點水炒熟，最後下臘肉一起炒合味，下點鹽和雞精調好味即可。