牛腱子和牛排有啥區別

區別：

牛排是牛身上的排骨處肉。

牛腱子肉是牛腿部肌肉。

牛腱子肉適合製作成滷肉，切成均勻薄片後放入調味料涼拌著吃，或是切成薄片後放入米粉中麵條中，做成牛肉粉面。

牛排適合烤制吃，肉質鮮嫩多汁，烤制時間根據個人喜歡，有七分熟或是五分熟等。

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