羊肚菌的家常做法燉湯

食材：羊肚菌3-5朵、老母雞半隻、薑片3片，鹽少許

做法：羊肚菌泡發，老母雞洗淨後，放入鍋中焯水。焯水以後放入砂鍋，再放入薑片。等湯煮沸以後，放入洗淨的羊肚菌，蓋上蓋子中小火煲30分鐘。最後再關火放入適量的鹽即可。