自然酸蘿蔔怎麼醃

食材:蘿蔔3根，鹽20克，小米椒10個，白糖2勺，生薑1塊，蒜6瓣，冷開水半壺

做法:

1，白蘿蔔，洗乾淨切成條，放鹽醃2個小時

2，蘿蔔用鹽醃兩個小時，醃出了很多水分，這樣蘿蔔吃起來會比較脆

3，把小米椒生薑和大蒜切碎，撒點鹽一起剁一下，這樣更香一點

4，蘿蔔裡面加入兩勺白砂糖，加入剁好的辣椒大蒜和生薑，醃蘿蔔的水不用倒掉，再倒入冷開水沒過蘿蔔，試一下水夠不夠鹽，不夠鹽再加一點

5，蓋上蓋子密封起來放置四天，第四天就可以吃了，吃起來酸酸的很開胃