蘿蔔的醃製方法酸甜脆泡椒蘿蔔

材料：

白蘿蔔2個，白糖50克，白醋300克，小米辣5個，清水500克

做法：

1白蘿蔔削皮切成小丁，加一勺食鹽拌勻醃製出水分倒掉再清洗兩遍。

2瀝乾加小米辣裝入容器中。

3清水中加入白醋和白糖煮沸晾涼，倒入容器中沒過蘿蔔密封1天以上！

（1）食材配料：白蘿蔔、泡椒、泡椒水、小米辣、白糖、礦泉水，鹽。

（2）去市場上挑選1條鮮嫩爽脆的白蘿蔔，先將它的皮削掉，再改刀切成小長條裝入碗中，同時，放入適量的鹽（2-3勺左右）醃10分鐘，醃出汁水後，再將多餘的水分倒掉，攥幹後，再重新裝入碗中備用。

（3）然後，再在碗中倒入適量的泡椒和泡椒水，同時，加入少量的小米椒（切長小段或者正根放入進去），再來少許提鮮的白糖（講究的人可以選擇冰糖），再倒入1瓶礦泉水（或者直接使用涼白開），把它充分攪拌至融化。（4）最後，再將它存放入冰箱中，冷藏1個小時即可取出食用。

（1）食材配料：白蘿蔔、泡椒、泡椒水、小米辣、白糖、礦泉水，鹽。

（2）去市場上挑選1條鮮嫩爽脆的白蘿蔔，先將它的皮削掉，再改刀切成小長條裝入碗中，同時，放入適量的鹽（2-3勺左右）醃10分鐘，醃出汁水後，再將多餘的水分倒掉，攥幹後，再重新裝入碗中備用。

（3）然後，再在碗中倒入適量的泡椒和泡椒水，同時，加入少量的小米椒（切長小段或者正根放入進去），再來少許提鮮的白糖（講究的人可以選擇冰糖），再倒入1瓶礦泉水（或者直接使用涼白開），把它充分攪拌至融化。（4）最後，再將它存放入冰箱中，冷藏1個小時即可取出食用。