冰鮮白灼蝦的做法

第一步將凍蝦解凍，清理好，去除長鬚。

2、鍋內放水和花椒，大火煮開。

3、鍋內放入蝦，水開後煮5分鐘盛出。

4、姜和蒜都切碎，放一旁備用。

5、碗裡放入適量的生抽，香醋，芝麻油，用勺子攪均勻。

6、蝦配上料汁即可品嚐，這樣蝦就煮好了。

把蝦從冰箱取出，自然條件下化凍，然後再用清水沖洗乾淨，這時在鍋中加入清水，放入蔥姜然後倒入大蝦開始煮，把大蝦煮至沸騰之後繼續煮至蝦身發紅，立馬就可以關火撈出，控幹水分放入盤中，大蝦煮的時間不宜過長，只要看到蝦身顏色變紅了就可以關火了。

煮好的大蝦盛出來，冷涼一些，可以再準備一個萬能料汁，一般在碗中倒入海鮮醬油，加入少許香醋，再放入蒜泥、薑末和香油攪拌均勻開吃。

主料

蝦適量

輔料

蔥適量

小米椒適量

香菜適量

生抽適量

陳醋適量

姜適量

蒜適量

白灼大蝦的做法步驟

1、冰鮮蝦適量。

2、清水解凍，剪去蝦鬚，洗一下。

3、適量清水，洗淨的蝦放鍋裡。

4、放些姜蔥去腥。

5、開中小火。

6、煮至沸騰關火。

7、蝦撈出擺盤。

8、蔥薑蒜，小米椒，香菜。

9、放入碗中。

10、適量生抽，陳醋調味兒。

11、用小容器裝好擺入盤中。