白灼新鮮蝦的做法

用料

新鮮蝦適量薑片1勺△鹽1勺△料酒幾片▲生抽適量▲薑片適量▲蔥花適量

做法

鍋內放入清水、薑片，開始煮水。

水沸後放入已經洗淨剪須的鮮蝦，同時放入帶△符號的調料（鹽、酒）用於去腥。鮮蝦灼3分鐘左右即可瀝水出鍋。

取一個乾淨的鍋，倒入適量醬油和薑片，煮沸醬油後撒入切碎的蔥花，即為蘸料。