怎樣做甜饅頭

  第1步需要麵粉，酵母粉，砂糖，清水用稱好備用，酵母粉提前用50克清水和10克白糖提前化開。

   第2步，酵母粉提前用50克清水和10克白糖靜止5分鐘左右後出現了很多大小泡泡，說明酵母很活躍克

   第3 步，準備一個大碗，裡面先倒入麵粉，然後加入白糖攪拌一下。再倒入酵母水攪拌，最後倒清水（清水不要一次全部倒入，因為每個人的麵粉吸水量不同，預留10-20克，最後按麵糰實際情況加入）

   第4步，把麵糰在碗裡揉成取出來在案板上操作，一直不停揉。直男到揉揉成一個光滑的麵糰後。放回大碗，把大碗放溫水鍋裡發酵，或者常溫發酵也可以。蓋上溼布，免得最上面一層發酵變幹變硬。

   第5步，麵糰發酵到原來2 倍大，用手指戳個小孔，不塌陷不回套，裡面呈蜂窩狀，這個就可以了

   第6，取出麵糰，放點乾麵粉鋪在案板上，把麵糰放案板上簡單團 團成長條，然後切割成大小差不多的長方形就可以了

    第7燒開水，把切好麵糰放蒸籠裡，中大火蒸十分鐘。關火悶3分鐘就可以了。

做甜饅頭的步驟如下：

第一步：麵粉中加入酵母，白糖。

第二步：倒入牛奶。

第三步：和成麵糰揉搓，發酵15分鐘。

第四步：分成劑子揉圓。

第五步：揉好的小麵糰放進鍋裡蒸，蒸熟後再發酵15分鐘。

第六步：大火蒸熟即可出鍋裝盤。

這樣，香甜美味的甜饅頭就做好了。

做甜饅頭的步驟：麵包桶內依次放入水，麵粉，白糖，酵母。按下和麵程式自動和麵，和好的麵糰放室內發酵至兩倍大，發酵好的面才進行按揉排氣，最好是切開看是否有大的氣孔，將麵糰擀成兩張麵餅不用太薄，然後將兩張重疊捲成長條，放入蒸鍋醒20分鐘後，大火蒸15分鐘關火，關火5分鐘後開蓋即可。