怎樣炒章魚足又嫩又好吃
章魚腳、青椒、大蒜、生薑、料酒、油、十三香、耗油、醬油、洋蔥
操作方法
1,先把辣椒、洋蔥、大蒜、生薑外面清潔乾淨,然後都切成條狀,放在碗裡備用,然後再把章魚腳清潔乾淨並且切成片狀放在碗裡備用。
2,往鍋里加入適量的油,等到油熱以後再加入生薑、大蒜爆炒幾分鐘,等到炒到有一些香味散出的時候就可以了。
3,等到有香味散出的時候就可以加入已經切好的洋蔥,再一起混合翻炒大約一分鐘,然後倒入切好的章魚腳一起翻炒。
4,大概兩分鐘以後,再往裡面加入青椒,等到所有的食材熟透以後,再倒入準備好的其他的作料,稍微翻炒一下就可以出鍋了。
1、處理好的章魚足切成斜刀段,一把香芹切成小段,半個洋蔥切成小塊,青椒去籽也切成小塊。
2、再準備大蒜切成片、姜切成片、大蔥切小段備用。
3、起鍋加水燒開,放入切好的章魚足,加入蔥段、薑片、料酒焯水30秒 撈出章魚足備用。
4、再次起鍋放油,油熱放入蔥、姜、蒜爆香,加入一勺豆瓣醬翻炒出紅油,放入章魚足翻炒一下,加入料酒、生抽、蠔油、鹽、白糖、雞精翻炒均勻,放入洋蔥塊、香芹段翻炒至斷生,最後放入青椒塊再炒半分鐘,關火撒上香菜翻拌均勻裝盤就可以開動啦。
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