海鮮菇鍋巴做法

用料：蝦仁、糯米 、澱粉  

海鮮菇鍋巴做法：

步驟 1、糯米浸泡四個小時以上，糯米瀝乾水分，加澱粉，十三香，鹽，姜泥，攪拌均勻

步驟 2、取一個密一點的漏勺，將糯米鋪一層在漏勺中，儘量薄一點，易熟，倒入寬油，油溫燒至八層熱，將漏勺放入鍋中，炸，直到鍋巴輕鬆脫落漏勺即可，炸至兩面金黃即可出盤待用

步驟 3、鍋裡留底油，將蝦頭扁出蝦油，放蝦仁等什錦蔬菜，加水，放兩勺生抽，一勺糖，一勺蠔油，兩勺水澱粉勾芡，將料汁倒在鍋巴上趁熱吃，海鮮菇鍋巴就完成了。