鋁鍋和鋁合金鍋區別

兩者材質不同：鋁鍋材質是鋁製品。鋁合金鍋材質是鋁合金。特點不同：鋁鍋輕便、耐用、加熱快、導熱均勻、不生鏽。鋁合金鍋經久耐用、節省時間、節省能源。受熱均勻，傳熱快，不易糊底。充分溶解釋放食物中的營養。安全可靠。

顏色不同：鋁鍋表面顏色可分為白色、淺黃色和其他顏色。

鋁鍋較為輕軟，導熱好但易變形，同時長期使用質地較差的鋁鍋容易導致鋁中毒，使身體的薄弱環節和神經受到傷害，目前普通鋁鍋已經逐漸被淘汰。

鋁合金鍋既保留了鋁的良好導熱性和輕便特性，同時較多的避免了鋁中毒的可能，但在使用此類鍋具時需注意烹飪時減少調料等對鍋具表面保護膜的破壞。

鋁合金傳熱導熱效能好，比鋁鍋更結實一些、導熱更好一些。同時鋼絲球用力刷洗也會縮短保護膜的壽命，建議能使用更好更安全的鍋具就更換鍋吧。