蝦仁炒飯怎麼去腥味

你在製作蝦仁炒飯的時候，想要把裡面的一股腥味去掉的話，你可以再炒的時候放一些薑片或者蒜茸啊，還有一些花椒之類的，如果你喜歡吃辣的話，你也可以加入一些辣椒油啊，或者辣椒之類的，這樣做出來的蒜蓉炒飯鮮香味俱全，還沒有腥味，是比較好吃的

你問蝦仁炒飯怎麼去腥

我覺得蝦仁炒飯去腥的辦法是，先把蝦仁放一點鹽和料酒，先醃製一下然後再放一點香油備用，然後再準備兩個雞蛋放在碗裡打碎再準備一點胡蘿蔔丁或者豌豆火腿丁蔥末，然後坐鍋把雞蛋炒熟炒散盛出，再把蝦仁過一下油然後加蔥花，放入胡蘿蔔丁，火腿丁和豌豆炒香放入剩米飯把米飯炒開放入蝦仁鹽雞精炒均勻後出鍋

首先，蝦仁要處理乾淨。最好是買活蝦回來煮熟自己剝出來的蝦仁，記得去除蝦背上的黑線！如果是買的現成的蝦仁，要用清水洗淨浸泡一會，並去除背上的黑線。

其次，蝦仁炒飯要先下點清油，加熱後放入蔥花和姜蒜（根據自己口味），翻炒幾下後放入蝦仁和其他配菜，翻炒至蝦仁配菜8分熟才加入米飯