麵粉加糯米粉的做法九陽電餅鐺

1，麵粉300克，糯米粉100克，打入一顆雞蛋，加3克酵母粉，1小勻白糖促進發酵。用溫水和成不軟不硬的麵糰。蓋蓋醒發至兩倍大。

2，紅棗20粒、葡萄乾一小把，放在一個碗中，加少許麵粉，充分抓一抓，麵粉的吸附力很強，能吸去表面髒東西。然後用清水多洗幾次。用剪刀把紅棗切碎去掉棗核，放在案板上，再用刀把棗和葡萄乾切碎點，放入碗中備用

3，案板上撒點乾麵粉，把醒發好的麵糰放上，充分搓揉，排出氣體，搓成長條，切成等份面劑。取一份杆成牛舌狀，把紅棗葡萄乾碎鋪上一層，按實在點，從一頭捲起，把口收好，再杆成牛舌狀，一個餅坯做好了。把剩下的依次做好。

3，九陽電餅鐺預熱好了，刷一層食用油，把餅坯一個個擺上去，刷上一層雞蛋液，撒上黑芝麻，噴上點油，鎖住水分。電餅鐺是上下加熱，多翻兩遍，顏色均勻。烙至兩面金黃就可以了。出鍋裝盤。

這是我麵粉加糯米粉用九陽電餅鐺的做法。