鹽水點豆腐的做法大全

食材：豆腐一斤 食鹽一兩 花椒十粒 香油一錢

製作方法：

先將花椒、食鹽加水敦好、晾冷把豆腐頂刀切成大片放進敦好的花椒水中（以淹著為度），加蓋悶上，約兩天即放味。食用時取出，改刀切成筷頭丁或五分長段盛盤，調入香油即成。鹹麻香綿，口感清爽細膩，是很適合夏天的佐餐小菜。