牛肉連湯肉片的牛肉怎麼蒸

材料：牛肉200g，生抽適量、料酒適量、胡椒粉少許、花椒麵少許、蒜末20g、香油少許、豆瓣醬10g

步驟：

1、牛肉用冷水泡出血水，切片。

2.準備牛肉，加生抽、料酒、胡椒粉、花椒麵、蒜末、香油、豆瓣醬拌勻醃製15分鐘。

3.大米入炒鍋，加八角、幹辣椒，小火炒至大米發黃，挑出大料。

4.將大米打磨成粉，與牛肉放在一起拌勻。

5.土豆切塊，鋪在砂鍋下面，放上牛肉。

6.蒸鍋水燒開，蒸30分鐘，放上香菜、蔥花就OK啦。