粉包蝦的做法大全

食材

新鮮基圍蝦 20只

蒜 適量

粉絲 適量

蔥花 適量

生抽 適量

耗油 適量

油鹽 適量

方法/步驟

1、粉絲用溫水泡發。鍋油四成熱，下蒜蓉，放生抽、鹽、蠔油，爆香。盛起來。

2、買基圍蝦的時候，讓老闆幫忙去腸線和肚子上剖一刀。回來自己把每隻蝦肚子開啟，用刀在肚子肉上劃幾刀。粉絲墊在下面，蝦放在粉絲上。用小勺把每隻蝦肚子裡面放點蒜蓉。

3、剩餘蒜蓉淋在蝦上面，鋪滿。

4、鍋內水開後，放入蓋上蓋子開始蒸。五分鐘夠關火，不要開啟蓋子，等兩分鐘後再開啟。（非常重要的兩分鐘）

5、撒上蔥花。鍋內燒熱油。

6、熱油淋在蔥花上，聽得到噼裡啪啦的相聲，瞬間就聞得到蔥蒜的香味！完成！！