家用炒菜油哪種好

這要看你炒什麼菜，用什麼油。炒蔬菜儘量用花生油或者豆油。炒葷菜最好用新鮮的豬油。但是不論用什麼油，要經常換食用油的種類。這樣不但換胃口，還可以對身體有好處。

家用炒菜油調和油好。調和油是用多種油調和而成，用調和油營養成分多樣，可預防營養成分單一，比只用單一的某一種油好。

要使菜色不變，還是選色拉油，要讓菜軟而不爛，要麼純菜籽油，要麼豬油配其它油，選用這些油炒得菜味原汁原味，變化不大，又不用費太長時間熟。