麻辣糖霜花生的做法

主料

花生米500克

輔料

白砂糖85克，玉米澱粉適量，白醋5克

做法步驟：

1、 生花生米洗淨瀝乾水分，放麵包機。

2、 開啟果醬程式，烘烤40分鐘。

3、 炒鍋燒熱，放入玉米澱粉小火翻炒，炒至澱粉微黃即可出鍋備用。

4、 鍋內倒入少許水和白砂糖，小火熬糖漿。

5、 待糖漿成拉絲狀。

6、 給糖漿里加入少許白醋。

7、 倒入花生米迅速攪拌，儘可能倒入多的花生米，翻拌速度一定要快，便每粒花生都裹上糖漿（花生多速度快，這樣每粒花生上只能薄薄的裹一層糖漿，如果花生少，這樣糖漿太多，每粒花生的熱量相對就要高很多）。

8、 分多次篩入炒好的玉米澱粉迅速攪拌，使每粒花生都均勻裹上澱粉。

9、 晾涼即可食用。

主料：花生米500克、雞蛋一個、澱粉適量

輔料：油適量、麻辣烤肉粉20克、白糖適量

做法：

1、500克花生米，打入雞蛋一個！

2、適量澱粉！

3、每顆花生粒都均勻的裹一層澱粉！

4、中小火炸制，熟了撈出！

5、一勺清水，兩勺白糖！

6、糖熬香油色！

7、倒入花生米，適量芝麻，麻辣烤肉粉，翻拌均勻，關火翻炒掛霜，出鍋！

8、涼透，吃一顆，麻辣鮮香嘎嘣酥脆。