韭菜糯米糰子的做法
所需食材
皮主料:糯米粉150克,梗米粉100克,水適量
餡主料:韭菜適量,雞蛋2個,雞精適量,鹽適量
製作步驟
1:把糯米粉和粳米粉摻在一起,把它們攪拌均勻,然後放入適量的水,和成光滑的麵糰。糯米糰弄好之後,把它們分成大小差不多的小劑子,在上面塗抹一些油,然後把它們放在一邊備用。
2: 買回來的韭菜清洗乾淨切碎了,加入炒熟並且剁碎的雞蛋,再加上鹽,雞精等調料,把餡兒調好。
3:拿出之前做好的糯米糰子拿在手中,然後從中間往兩邊推,弄成小圓餅。然後把製作好的韭菜餡兒包進去,合攏,下一步,就是放到鍋中蒸一下了。
4:鍋中放上適量的水,然後把做好的糯米韭菜包子放到蒸籠裡,大火燒開後,蒸個7~8分鐘,然後開啟鍋蓋晾一下。
5:平底鍋裡放上適量的油,油熱後放入蒸過的糯米韭菜包子煎一下,煎至兩面金黃,這美味的糯米包子就做好了!做好後的糯米包子非常好吃,皮薄餡兒多,一口咬下去全都是餡兒,特別特別好吃!
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