白菜粉絲牛肉片的做法
主料:牛肉1塊,粉絲適量,大白菜適量,青蒜少許
輔料:生薑1塊,蔥適量,郫縣豆瓣醬1大勺,生抽2大勺,鹽少許,糖少許
做法步驟
1、準備原料。
2、牛肉加薑片,蔥段,清水煮熟。
3、牛肉放涼切片,大白菜切小塊。
4、砂鍋放白菜塊。
5、放牛肉片,加粉絲。
6、鍋燒熱,加油,小火,加豆瓣醬,煸香。
7、加入砂鍋。
8、加適量湯,生抽,鹽,白糖,燒開,大火,燉5分鐘。
9、撒青蒜葉即可。
可以通過以下方法:
材料:熟牛肉100g、白菜200g、粉絲100g、高湯、醬油、白糖、味精、雞精、蔥花、辣油、麻油各適量。
做法:牛肉切片,白菜焯水備用。
炒鍋放辣油,再放牛肉片、白菜一起煸炒。再放入高湯、粉絲、醬油、白糖、味精、雞精燒開。倒入沙鍋中再燒3分鐘,放麻油、蔥花即可。
將切好的大白菜燉煮開後熬兩分鐘。放入鹽,胡椒粉,味精調味。
把牛肉片翻炒一分鐘。加入適當的水。
把大白菜和牛肉片一起下鍋熬,時間到了之後加入粉條。加入蔥段。
即可出鍋
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