紅薯丸子燒肉方法

步驟/方式1

準備食材

步驟/方式2

鍋燒熱，放入紅薯粉，調小火翻炒，炒大約一兩分鐘，粉變熱但不變色即可

步驟/方式3

關火，加入熱開水，邊加邊攪拌，調成團狀

步驟/方式4

捏成大約兩釐米大小丸子，捏好待用

步驟/方式5

五花肉洗乾淨，冷水下鍋煮至七八分熟，將五花肉切片

步驟/方式6

五花肉下鍋翻炒出油，放入蒜米，薑片，八角，再放入醬油1勺，半勺糖提鮮

步驟/方式7

倒入紅薯丸子翻炒片刻，加熱開水，剛好淹過丸子，大火燒開後調小火慢燉

步驟/方式8

水差不多燒乾時放少許鹽，準備出鍋放入大蒜葉子出鍋