紅燒章魚丸子做法

用料：章魚、丸子、豆腐皮、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、大料、香葉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、醬油、料酒、生抽、鹽、食用油。

做法步驟：

1、首先將章魚自然解凍後，稍微處理一下備用。

2、將準備好的丸子倒出裝盤備用。

3、將準備好的豆腐皮切疊好，然後切成條備用。

4、將準備好的蒜去皮洗淨切成片，姜洗淨切成薑絲備用。

5、然後起鍋燒油，油熱後下入花椒、大料和香葉煸香，然後下入適量的郫縣豆瓣醬繼續煸炒。

6、當炒出紅油然後下入蔥薑蒜繼續翻炒。

7、炒出香味，然後下入適量的醬油、料酒抄勻，之後下入章魚繼續翻炒。

8、炒勻後加入適量的水，然後下入適量的鹽和生抽，一塊火鍋底料，然後將水燒開。

9、水開後，下入切好的豆腐皮和丸子翻炒均勻。

10、大約5分鐘左右，將煮好的食材倒入大碗中，然後放點蔥花和幹辣椒，將提前燒好的熱油潑在上面即可。

紅燒章魚丸子做法

紅燒章魚丸子的做法

原料：章魚丸子預拌粉、清水、雞蛋、章魚、包菜、玉米油、沙拉醬、照燒汁、海苔絲、木魚片。

做法步驟：

第1步、章魚洗乾淨。

第2步、水裡加入薑片和料酒，燒開。放入章魚煮熟。

第3步、撈出晾涼，切碎。

第4步、包菜洗乾淨切粒。

第5步、預拌粉加入清水攪拌均勻。

第6步、打入兩個雞蛋，再次攪拌均勻，就可以開始做章魚丸子咯。

第7步、預熱後，倒入玉米油。

第8步、倒入麵糊。

第9步、放入章魚粒和包菜粒。

第10步、等麵糊稍稍定型成半圓，就可以用竹籤輕輕轉動丸子，使中間的麵糊流出，繼續定型，使其成為一個圓形。期間要是麵糊不夠，可適量增加哦！

第11步、圓圓的，好漂亮。

第12步、炸至金黃，就可以出鍋了。

第13步、擠上適量的沙拉醬和照燒醬。

第14步、撒上海苔絲和木魚片。

第15步、好吃的不要不要