幹玉米，黃豆怎麼炒才能酥脆

做法：

主料：幹玉米豆適量

輔料

荷蘭豆適量，胡蘿蔔適量，松子仁適量，植物油少許，食鹽適量，蔥適量，雞精適量。

步驟1

胡蘿蔔切丁，豌豆粒、松仁備用。

步驟2

鍋中水沸後，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用，蔥切末備用。

步驟3

鍋中油熱後，放入蔥花炒香，胡蘿蔔丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘。

步驟4

加鹽和雞精調味，放入松仁翻炒均勻即可

幹玉米，黃豆怎麼炒才能酥脆

1、食材：鹹蛋黃3個、玉米200g、色拉油適量、豆粉適量、胡椒粉適量、青椒少許、鹽適量、味精適量。

2、首先將鹹蛋煮熟，取黃，放在碗裡搗成泥狀，待用。青椒切粒，待用。

3、玉米粒煮熟、撈出、大致晾乾。4、放少許豆粉在玉米粒中，和勻。

5、倒入色拉油於鍋中，燒至7成熱，將蛋黃泥放入鍋中翻炒。6、待起了泡泡的時候，倒入玉米，等蛋黃都裹到玉米上時。7、放入青椒翻炒，放鹽、味精、胡椒粉，起鍋裝盤。