幹海魚片怎麼做才好吃呢

主料：辣椒200g乾魚100g

輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、老抽適量、雞精適量。

步驟

1、青椒

2、青椒洗乾淨切絲

3、小乾魚用溫水泡一下洗乾淨，瀝乾水分

4、蔥蒜切好備用

5、鍋中加油燒熱，倒入小乾魚

6、炸至小乾魚金黃，放入切好的蔥段和花椒炒香，倒入適量老抽

7、把辣椒放進去翻炒2分鐘

8、在加入蒜末炒勻

9、關火，加雞精即可出鍋

小貼士

乾魚一般都是經過晒制的，我想多少會有灰塵，所以要用溫水泡半個小時，再用清水洗才會乾淨。

幹海魚片的做法非常多，我比較喜歡碳烤乾海魚片

一干海魚片，用冷水泡發撈出備用

二在魚片中放入料酒，花椒大料蔥薑蒜，適量的辣椒粉抓拌均勻，醃製半個小時

三把海魚片放到烤架上，烤15分鐘，刷上海鮮醬即可