素炒尖椒的家常做法

食材：

西紅柿 2個，辣椒 適量，油 適量，鹽 適量，醬油 少許，大蒜頭 4-5小個

步驟：

1、西紅柿先用清水泡一小時後清洗乾淨，然後把西紅柿切成丁裝盤備用。

2、把辣椒洗乾淨用刀背把辣椒拍碎開，再切成丁裝盤備用。

3、鍋內倒入油燒熱後，關小火把西紅柿倒入鍋中翻炒。

4、再把辣椒倒入鍋中開大火翻炒。加入鹽，大蒜頭後翻炒。

5、稍加點水煮沸。

6、最後快出鍋時可以加入少許醬油調味。

步驟 1

尖椒切絲備用。

步驟 2

鍋中放油，加入蔥姜煸炒出香味。

步驟 3

加入切好的尖椒繼續煸炒下。

步驟 4

加入老抽、生抽、醋煸炒進味兒，出鍋前加入鹽調味即可。

步驟 1

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把青椒去蒂洗乾淨，放枮板上用刀拍一下讓它裂開。

步驟 2

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鍋燒熱，先不放油。把青椒放入鍋裡，撒上適量鹽，有豆豉的可放幾顆豆豉。然後用鍋鏟拍壓青椒，待青椒軟扁，把油淋入鍋裡。

步驟 3

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把青椒翻炒，這時候辣椒兩面都會虎皮裙泡，加入1勺生抽裝盤即可。

步驟 4

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這樣的辣椒簡單入味，微辣鬆軟而又爽口，原汁原味，好吃極了