平定江米丸子的家常做法竅門
1、蒸米:根據自己的需要量像蒸米飯一樣把江米蒸好,蒸米也是關鍵的一步,不要太乾,否則米不容易黏成一團,稍微溼一點即可。
2、和米團:將蒸好的江米放置一會,等不燙手了再開始和米團。先給面板上鋪一層面粉,用勺子挖一勺江米放到麵粉上團一下,再拿起來揉,來回這樣粘點面再團一團,直到米團不易鬆散也不粘手就行。重複此過程,把所有的江米都團成大小均勻的丸子。
3、把團好的丸子放到油鍋裡炸,炸成金黃色就好了(本來米飯就是熟的,只要把外面那層面炸的顏色好看就行)。
4、炸好的丸子放起來就行,什麼時候想吃了取出來再蒸。準備一個盤子,盤底灑上白砂糖,放上炸好的丸子,丸子上再均勻灑些糖,放到籠屜上蒸,直到糖都化了丸子熱透就可以食用了。在白糖裡摻些紅糖會使顏色更好看,糖汁更黏。吃剩下的糖汁也可以用來喝水,蘸麵包吃。
準備好糯米粉、白砂糖、麵包糠
2、倒入糯米粉和白砂糖然後加入適量溫水和麵
3、麵粉和好後揉麵搓成條,然後再分成一小塊的,用雙手搓圓後再放入麵包糠裡裹勻
4、丸子搓圓後裹上面包糠放著也不容易變形
5、丸子統一裹好放入盤子中備用,然後下鍋之前看到有的變形的可以再搓一次定型
6、油燒開後將丸子一個一個倒入鍋中開中高火慢慢炸
7、炸5分鐘左右,幾乎定性就可以翻個面繼續炸啦!炸20分鐘左右看兩面金黃就可以起鍋
8、用筷子夾出裝盤即可
1、 糯米用冷水浸泡2個小時以上,至用手一捻即碎的程度即可
2、 肉末中放入蔥薑蒜末,調入適量鹽,生抽,老抽拌勻,然後放入瀝乾水分的糯米,一起拌勻,放入小碗中壓實,上鍋蒸20分鐘即可
3、 蒸好後將小碗倒扣在盤子中取出糯米肉末飯即可。可以搭配自己喜歡的菜菜食用,也可以單獨食用
-
諸葛亮碑文全文及譯文
《諸葛亮碑文》全文及譯文:“噫籲嚱,危乎高哉,蜀道之難,難於上青天。蠶叢及魚鳧,開國何茫然。爾來四萬八千歲,不與秦塞通人煙。”...
-
工大科雅溫控器費電嗎
不費電的。這個東西一般由感測器、訊號處理與顯示和執行電路、電磁閥或微電機執行機構等組成,沒有加熱器沒有大電機,所以功率很小。...
-
年宵牡丹都有哪些顏色呢
年宵牡丹花的花色豐富,主要以大紅色、粉紅色、黃色、紫色、白色、藍色為主,除此之外,還有夜光白、豆綠色、藍田玉、姚黃色、首案紅等稀有的顏色。...
-
卡姿萊特棕床墊怎麼樣
卡姿萊特棕床墊不錯,卡姿萊特軟床的款式和設計方案也是愈來愈時尚潮流和好用。但是軟床墊也是有不行的要素,對肌肉骨骼的危害便是關鍵的一點,軟床墊材質綿軟,非常容易對肌肉骨骼導致形變的傷害,因此在購買軟床墊的情況下卡姿萊特軟床墊就是你很好的挑選。...