帶鹽粒的豆皮怎麼做

材料：醃豆皮 3張、瘦肉 50克、青椒 1只、澱粉 1勺、鹽 2克、生抽 1茶匙、食用油 運量、油辣椒 1勺、料酒 少許、香蔥 2棵、生薑 2片

做法步驟

步驟1.醃豆皮切成細絲，放入開水鍋中焯水，撈出控幹。

步驟2.瘦肉切成絲，放入小碗加入生抽、料酒、澱粉、鹽醃製十五分鐘。

步驟3.蔥切段，姜切末，椒青椒切絲。

步驟4.鍋中加油，油熱放入肉絲，炒至變色盛出備用。

步驟5.鍋中留底油，炒香蔥白和薑末。

步驟6.放入一勺油辣椒，炒出紅油。

步驟7.放入青椒絲，中火翻炒。

步驟8.青椒炒到六七成熟時，放入豆皮。

步驟9.放入肉絲，加入生抽、鹽，大火翻炒均勻，出鍋前撒上蔥綠。