海帶對眼睛有什麼好處,海帶綠豆排骨湯的做法
海帶是含有極高的營養價值,不少人都是非常喜愛吃的,那海帶對眼睛有什麼好處?海帶綠豆排骨湯的做法?
海帶對眼睛有什麼好處
1、富含獨特海藻酸:
海藻類食物中富含的獨特多醣化合物——海藻酸,由於海藻酸能抓住人體護眼必要的鉻、硒、鋅等礦物質,適量攝取有助於眼睛維持一定的功能運作。
鉻:鉻不足會對人體胰島素的調節功能產生影響,導致血糖調控能力變差,使眼球晶狀體房水滲透壓上升。
硒:礦物質硒除了是維持眼球肌肉、瞳孔活動,保持人體視力、辨色力的重要微量元素。其同時也有輔助抗氧化、消除眼部氧化物、自由基的好處。
鋅:微量元素鋅不僅有抗氧化的好處,近期研究更發現,鋅缺乏與黃斑部病變也有密切的關係。
2、天然甘露醇成分:晒乾昆布上白白一層的「白霜」,就是海藻類獨有的甘露醇成分。而研究也發現,適度攝取天然的甘露醇,能幫助人體調節眼壓。
3、營養素種類多元:此外,屬於單細胞生物一員的海藻類,相較於其他食物營養素也相對多元、完整,各種維生素與礦物質皆可從其中獲取。
海帶綠豆排骨湯的做法
海帶綠豆排骨湯的做法簡單,有興趣的可以自己在家嘗試製作,下面我們就趕緊來看看它的具體做法吧!
材料:排骨,海帶,綠豆,蔥,鹽,姜
做法:第一步:把海帶提前一個晚上泡發,記得中途換幾次水,綠豆也要提前兩個小時泡上。
第二步:把排骨洗乾淨後,焯水後撈出來衝去浮沫。
第三步:把排骨和一塊老薑、適量的清水放到鍋裡,用大火煮開後轉至小火燉至五成熟。
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