外賣臘腸怎麼辨別

優質臘腸手感乾爽，臘衣緊貼，結構緊湊，彎曲有彈性，切面肉質光滑無空間，無雜質，肥瘦分明，手質感好劣質臘腸手摸潮溼，質感浮鬆，衣肉分類，容易彎曲，受潮變軟發黴，切面肉質鬆散，有較大空洞，雜質明顯，含有澱粉、豬血漿等。

優質臘腸不論包裝或散裝均有明顯的商標品名、產地、生產日期、規格、食用和儲存方法等標籤內容。

產品色澤光潤，瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色，脂肪雪白，條紋均勻，不含雜質