炸丸子顏色發白怎麼回事

1、

油溫太低，時間太短的原因。

2、

炸焦黑主要是火旺的原因，外部的溫度過高，而內部偏低造成的，可以用慢火，也可以在丸子上過糊，用雞蛋，澱粉，麵粉都行。