毛薯升糖指數是多少

紅薯為一類較為常見的食物，紅薯的升糖指數是否高，需分情況判斷。

通常食物的升糖指數大於75，即為高升糖指數食物，若食物的升糖指數小於55，即為低升糖指數食物。若為剛煮熟的熱紅薯，此時熱紅薯的升糖指數為77，為高升糖指數食物。而經過放涼的紅薯，升糖指數值相對偏低，升糖指數僅為53，為低升糖指數食物。因此，糖尿病患者若想食用紅薯，建議在控制食用量的同時，儘量放涼後食用，這樣可以有效降低血糖波動較大的可能性。但根據個人體質不同，食用紅薯後血糖的變化情況不同。

糖尿病患者食用紅薯後，建議及時測量自身血糖水平，若出現血糖水平波動過大的情況，建議避免或者少食用紅薯，且食用紅薯時，要適量減少米飯等主食的食用量。減肥人群也可以適量食用紅薯，紅薯有較好的飽腹感，屬於粗纖維食物，同時放涼的紅薯升糖指數較低，可以用紅薯替代部分主食，以達到更好的減肥效果。